Połączenie chudego białka i warzyw bogatych w prowitaminę A. Kluczowe bezpieczeństwo indyka: mięso indyka należy całkowicie ugotować, aż osiągnie minimalną temperaturę wewnętrzną 74 °C. Maksymalizacja wchłaniania karotenoidów: gotowanie dyni z dodatkiem tłuszczu (oleju) znacznie zwiększa biodostępność karotenoidów rozpuszczalnych w tłuszczach (prowitaminy A). Ułatwia trawienie: długie gotowanie zmiękcza włókna mięśniowe indyka i błonnik dyni, dzięki czemu danie jest lekkostrawne. Kontrola zawartości …
Wpływ cukru na nastrój i poziom energii
